"Martes Torrejero"

Ingredientes

Una barra de pan del dia anterior.
Leche caliente ligeramente azucarada.
Huevos para rebozar.
Aceite para freir.
Azucar y agua a partes iguales para hacer un almibar.
Un chorrito de licor.
Una tableta de chocolate especial para postres.
75gr. de mantequilla.
1/2 litro de nata.
100gr. de azucar.

Preparación

1.

Cortamos el pan en rodajas de 1.5cm. de grosor,pasamos por la leche y el huevo y freimos en abundante aceite.

2.

Preparamos el almibar con el azucar,agua y licor dándole un hervor de 1m.

3.

Rociamos con este almibar las torrijas.

4.

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas y rebajamos con agua hasta conseguir la textura de una salsa.

5.

Montamos la nata con el azucar ligeramente.

6.

Para emplatar ponemos una torrija que cubriremos con la salsa de chocolate templada y la nata semimontada.

Torrejas con chocolate